MENU BUKA PUASA - ES PISANG HIJAU

ES PISANG HIJAU

        Es pisang hijau merupakan salah satu makanan khas makassar, yang sangat banyak digemari masyarakat. Es pisang hijau ini biasanya sangat banyak dijual di bulan puasa karena sangat cocok digunakan sebagai makanan berbuka puasa. Jika anda penasaran untuk mencoba es pisang hijau, boleh membuat sendiri dirumah dengan resep sebagai berikut :

Bahan Membuat Es Pisang hijau :

Bahan Saus:

650 ml santan
50 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
1 lbr daun pandan
1/4 sendok teh garam

Pelengkap :

es serut
sirup merah (cocopandan)

Cara Membuat MENU BUKA PUASA - ES PISANG HIJAU:

- Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
- Jika belom kalis, tambahkan tepung beras sedikit-sedikit sampai tidak lengket di tangan. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
- Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
- Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
- Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.